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如果大家有焗爐在家，不妨好好利用來製作蛋糕。拿一個自制的蛋糕去探訪親戚朋友不但有心思，更加能拉近彼此關係！我們首先介紹兩款既受歡迎又比較容易上手的蛋糕，分別為New York Cheesecake和Tiramisu，歡迎各位在這裡交流交流。更多食譜將陸續有來！
紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake
(圖片只供參考)
大小: 8"
材料:
蛋糕底:
1. 曲奇碎餅底200g
2. 牛油50g
蛋糕餡:
1. 忌廉芝士500g
2. 糖粉160g
3. 酸忌廉120ml
4. 雲喱拿油半茶匙
5. 雞蛋和蛋黃各1隻
蛋糕面裝飾:
1. 酸忌廉120ml
2. 糖28g
做法:
1. 先將餅碎混合牛油用匙壓平在模底
2. 忌廉芝士放在室溫回軟，加入糖用打蛋器打勻，再加入雞蛋、蛋黃、酸忌廉和雲喱拿油打勻，把餡料倒入模內
3. 焗爐預熱170°C
4. 把蛋糕放在焗盆上，倒入水在焗盆，放入焗爐焗30分鐘，將焗盆取出倒去水，再焗20分鐘至熟，然後制作蛋糕面裝飾
蛋糕面裝飾:
1. 將酸忌廉混合糖拌勻，淋於蛋糕面，放入焗爐以170°C再焗5分鐘，取出放涼即成。 |
